跟踪:数字和操作(结论)

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(图片来源:Alissa Ausmann)

“为确保我管理的衣物能够持续达到最高产量,您认为我应该追踪什么,为什么?”

设备/供应分配:内布拉斯加州奥马哈市Cleanwash洗衣系统公司的Todd Santoro。 

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托德·桑托罗

托德·桑托罗

无论您要监管哪种类型的洗衣,无论是集中式商用洗衣运营还是自助洗衣店的下车服务,都有几个关键领域需要注意以进行跟踪。其中包括员工,机器,耗材和流程。

在跟踪任何内容之前,请诚实地看一下您的时间,承诺水平和资源。如果有后续措施可以真正利用信息并进行业务更改,那么基准测试和跟踪就非常有用。如果您只收集而不做,那绝对是浪费时间。

首先要解决该操作最主观的方面,那就是对您的员工进行一次良好的了解。它们是您操作成功的关键。他们可能会成败您的效率时间,因此重要的是,必须有效地沟通任何跟踪系统及其背后的“原因”,以便获得他们的认可并确保他们有动力保持成功。

实施跟踪时,请记住要奖励员工的绩效。预先谈论奖励是您的员工尽最大努力的另一个原因。奖励效率。奖励成果。奖励良好的态度。

对于您使用的洗衣机,您需要了解每个洗衣机的负载能力,选择的周期长度以及最适合要洗涤的衣物的洗衣机。衣物的类型将决定所有这些问题。

盘点一下精神,确定“真的需要额外的冲洗吗?” “需要热水吗?”注意负载的大小,因为没有理由为60磅的负载运行80磅的洗衣机。

同样的想法也应适用于您的烘干机选择。但是,跟踪烘干机并不像洗衣机跟踪那样重要。记录使用的机器以及每个洗衣作业的最佳周期。这将消除下一次的猜测。

您的耗材应专门根据洗衣需求进行选择。洗衣本质上是医疗的吗?食品服务中的油脂?尿布需要一定的pH值?是否要求进行全有机或无化学清洗?

所有这些需求都可以通过在当地的大型商店或在线购物轻松地满足。大宗采购等于为您节省了资金,但这也意味着您需要调节所用耗材的数量。如今,大多数洗涤剂都是按较小的比例配制的,这样可以节省您的钱,但重要的是,您的员工也必须知道正确的用量。

您需要每周或每月了解每次清洗使用了多少耗材。这样可以进行正确的预算和计划。

员工上岗后,您便知道应使用哪些垫圈,并且有可用的耗材。必须简化流程。

员工效率将首先由态度决定,然后由理解决定。理解意味着对工作“如何做”有明确的过程,并进行动手训练,以检查每个人的理解水平和能力。

培训到位后,工作区域是否干净且易于移动?简化心理和身体过程。这消除了您成功之旅中的最后障碍。

最后,知道你的电话号码。如果您不知道并了解自己的运营成本,包括跑步机,维护,工资,建筑或租赁成本以及其他辅助费用,那么您将不知道需要改进的地方或不愿留下什么。跟踪将告诉您您的努力是否奏效。

纺织品:Steve Kallenbach,ADI美国黎明,加利福尼亚洛杉矶。

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史蒂夫·卡伦巴赫

史蒂夫·卡伦巴赫

通过既定指标对所有操作进行基准测试和跟踪非常重要。

所有操作在产品组合,加工过程,人工费率和公用事业方面都不尽相同,但至关重要的是要建立一个可以每天告诉操作员是否能够实现盈利的数字。届时,操作员可以每月比较最终结果,并在必要时进行“重置”。

但是,请不要忘记,成功的生产不仅仅取决于效率。还有产品质量,完整的填充率,公用事业成本,人工成本和维护成本。也就是说,“高效”运营商通常会跟踪许多关键领域。

首先,直接生产人工成本—通常是总美元占相关收入的百分比。但是重要的是,首先要建立“标准和费率”。工序中的每个项目都有可以跟踪的典型生产标准速度(速度)。

例如,如果您要在“ Triple Connie”上整理制服衬衫,则典型的费用可能是每个操作员每小时180件。因此,如果您每周有10,000件衬衫在生产中,那么您的生产速度为55.5小时。如果您的人工费率为每小时10.50美元,那么该周的生产成本将为582.75美元。

通过纺织和化学供应商,协会和您的同行网络,可以轻松地从业内获得每种纺织品的价格。为所有流经生产的物料确定“费率”,从而根据确切的每小时人工费率以及工厂中实际运行的零件来确定您的每周成本。计入相关收入的总美元就是您的生产劳动百分比。根据您所处的市场,产品组合和每小时的人工成本,该百分比可能会有很大差异。

还应注意加班。随着业务的增长,他们通常会经历加班-直到有足够的数量来增加另一位生产运营商。通过监视加班时间,操作员可以密切关注该时间安排。通过根据既定和过帐的费率监视员工的生产产量,操作员还可以了解部门内的最佳实践,并找到需要指导,动力或其他东西的员工。

跟踪的第二个领域是公用事业,包括天然气,电力和水的消耗。在这一领域,最好的行业基准是纺织品租赁服务协会(TRSA)的“清洁绿色”计划。尽管这被认为是标准模型,但行业中大多数优秀的运营商应该能够制定这些基准。

虽然我认为应该每天进行生产跟踪(包括公用事业),但最起码​​的比较目标应该是每周。生产经理没有理由等到月底来了解当月结果的好坏。大多数出色的生产经理会跟踪他们的人数并知道他们每天的位置。

跟踪的另一个领域是商品填充率。生产运营商有时会在系统中没有足够的某种产品来填补第二天的路线的过程中遇到困难。商品跟踪是该领域的关键。

每天的数字应包括A)发票上已取消的单位数,B)添加到发票上的单位数,以及C)收尾台上散落的单位数。如果您跟踪这些项目并根据发票的增长购买新商品(允许出现竞争),此后,您仍然很矮,就会遇到商品控制问题。商品在外销,不会回来。

尽管可能需要再讨论一天,但是对于生产经理来说,了解他们为什么缺货是至关重要的,所描述的跟踪公式将对此有所帮助。

尽管许多运营商跟踪其关键生产领域,但有些运营商对结果的反应却有所不同。某些操作员将使用这些数字来加紧工作人员,加快生产速度,提高工作安全性。其他人将使用它来激励(通过薪酬)更快的结果。

因此,作为一名生产经理,您是否知道每个物料的所有标准费率?您知道基于费率的预期人工成本吗?您知道基于体重的能量和水的使用量吗?您每天都跟踪加班吗?您每天跟踪商品短缺情况吗?

所有这些测量最终将导致纺织品的“高效生产”。

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